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Alle fertig produzierten Mehle werden sortiert nach Qualitäten in Silos eingelagert. Die Lagerung erfolgt unter konstanten Bedingungen. Temperatur, Feuchtigkeit und Belüftung werden ständig kontrolliert. Für die Belieferung von Bäckereien werden die Mehle in Säcken zu 25 und 50kg abgesackt oder lose in für Lebensmittel zugelassenen Silofahrzeugen transportiert. Insgesamt werden 80 bis 85 Prozent der Mehle mit den Silofahrzeugen zum Kunden transportiert. |
